Składniki mąka pszenna 450 gramów cukier puder 80 gramów proszek do pieczenia łyżeczki kakao 1 łyżka żółtka jajka 4 sztuki śmietana 18% 1 łyżka masło 220 gramów masa serowa: twaróg sernikowy 1 kilogram cukier 150 gramów jajka 3 sztuki żółtka jajka 1 sztuka masło 120 gramów mąka ziemniaczana 3 łyżki pianka: białka jajka 5 sztuk cukier 200 gramów kisiel wiśniowy 1 opakowanie oraz: dżem wiśniowy 400 gramów Przygotowanie krok po krokuKrok 1Do przesianej mąki pszennej wsyp cukier puder i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj żółtka, śmietanę i masło. Zagnieć całość. Podziel masę na trzy porcje. Do jednej z nich dodaj kakao. Zagnieć ponownie. Włóż 2 porcje ciasta – jasną i kakaową do zamrażarki na ok. 45 2Pozostałą jasną część ciasta przełóż na dno blaszki. Wyrównaj i ponakłuwaj widelcem. Włóż do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, na ok. 15 minut. Krok 3Na podpieczony spód wyłóż dżem wiśniowy. Krok 4Z zamrażarki wyciągnij porcję ciasta z dodatkiem kakao. Zetrzyj na dżem 5Przygotuj masę serową. Twaróg zmiksuj z cukrem, jajkami, żółtkiem, mąką ziemniaczaną i roztopionym masłem. Przełóż do blaszki (na startą, kakaową część ciasta).Krok 6Białka ubij na sztywną pianę. Dodawaj etapami cukier. Zmiksuj. Na koniec wsyp kisiel (proszek) i wymieszaj delikatnie. Tak przygotowaną pianę wyłóż od razu na masę serową. Wyciągnij z zamrażarki ostatnią, jasną część ciasta i zetrzyj na wierzch. Włóż ciasto do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 55 minut. Wystudź i włóż następnie do lodówki do schłodzenia (najlepiej na całą noc).Przepisy w Waszym wykonaniu Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami. Czytaj więcej Królowie letnich przetworów. W wielu domach ogórkowe patenty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie podzielimy się naszym przepisem na to, jak zrobić ogórki małosolne. Czytaj więcej Inne przepisyRyż z warzywami po chińskuPączki seroweTradycyjny schabowy z panierkąNaleśniki z kurczakiem i brokułami Tortilla z kurczakiem z grillaPodobne przepisySernik z białą czekoladąSernik na zimno z serków homogenizowanychSernik na zimno na serkach homogenizowanychStefanka serowaSERNIK NA ZIMNO W PASKINewsletterBądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i poradyOdbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw!Harataniec, czyli ciasto z białym serem oraz subtelną pianką to deser, który pokochają miłośnicy klasycznych serników. Łączy w sobie delikatność masy twarogowej, z kakaowym spodem oraz orzeźwiającym dżemem wiśniowym. Brzmi pysznie? I taki też jest przepis na harataniec. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego ciasta, znanego od wielu lat, czas nadrobić kulinarne zaległości. Zapraszamy na pyszne ciasto serowe, które przygotujecie w nieco ponad godzinę. Dla kogo? Haratniec z serem to propozycja dla tych z was, którzy lubią serniki w nowej odsłonie. Przepis na placek harataniec przypadnie do gustu także zwolennikom deserów z orzeźwiającym dodatkiem owocowym. Na jaką okazję? Sernik harataniec to doskonały pomysł na świąteczny czy imprezowy deser! Czy wiesz, że? Słodki biały ser przygotowuje się w dniu, w którym mleku uległo skwaszeniu. Do klasycznego twarogu nie dodaje się żadnych substancji zagęszczających, a jego konsystencja zależna jest od zawartości tłuszczu w mleku. Dla urozmaicenia: Do dekoracji ciasta serowego wykorzystaj liście świeżej mięty.